Den nye dille: Dubai-chokolade -Sådan laver du den selv

Den er cremet, knasende og sød og faktisk ret nem at lave selv.

Hvad er Dubai-chokolade?

Dubai-chokolade er en luksusudgave af chokoladebarer fyldt med nødder og knas, overtrukket med smeltet chokolade og ofte pyntet med guldstøv eller nødder.

Chokoladen indeholder en creme af pistacie og tahin sammen med sprødstegt kadayif, som er fint strimlet filodej, som bliver brugt i mange mellemøstlige desserter.

Navnet skyldes, at chokoladen stammer fra Mellemøsten, især Dubai, hvor de flotte, overdådige chokoladebarer længe har været populære i basarer og specialbutikker.

Det var dog først, da trenden ramte sociale medier, at danskerne for alvor fik øjnene op for den populære chokolade.

Hjemmelavet Dubai-chokolade: Sådan gør du

Du behøver ikke rejse til Dubai for at smage den smarte chokolade.

Du kan nemt lave din egen version derhjemme. Den er også perfekt som en lille værtindegave eller til hygge med familien.

Opskriften
Ingredienser:

• 250 gram lys chokolade (du kan også bruge mørk chokolade, hvis du foretrækker det)
• 180 gram pistaciecreme
• 2 spiseskefulde tahin (kan erstattes af kondenseret mælk)
• 75 gram kadayif  (du kan også bruge grofthakkede kiks fx Digestive eller Mariekiks)
• Evt. guldstøv, hakkede pistacienødder eller anden pynt

Sådan gør du:

1. Smelt halvdelen af chokoladen
2. Hæld chokoladen i forme og sæt i fryseren
3. Steg kadayif i smør til den er sprød
4. Vend kadayif sammen med pistaciecreme og tahin
5. Fordel blandingen jævnt ud over din chokolade
6. Smelt resten af chokoladen og fordel, så den dækker hele chokoladebare
7. Pynt med guldstøv, hakkede nødder, kandiseret frugt eller andet, hvis du vil gøre din dubai-chokolade ekstra festligt
8. Stil chokoladen i fryseren og tag den ud, når massen har sat sig

Både pistaciecreme, tahin og kadayif  kan købes i velassorterede supermarkeder som fx Bilka. 

Først publiceret: fredag 6. juni 2025
Artiklen er sidst opdateret fredag 6. juni 2025 kl. 08:19