Det kan mindske risikoen for hjertekarsygdomme ved type 2-diabetes
Ny forskning viser, at en kost med mindre kulhydrat og mere protein og fedt kan forbedre blodværdier og mindske fedt i leveren hos personer med type 2-diabetes. Det kan reducere risikoen for hjertekarsygdomme og leversygdom – uanset vægttab.
Senest opdateret: søndag 30. marts 2025
Mange personer med type 2-diabetes får at vide, at de skal spise fedtfattigt og få størstedelen af deres energi fra kulhydrater.
Men et nyt studie fra Bispebjerg Hospital og Københavns Universitet viser, at en anden tilgang kan være gavnlig.
Når kulhydratindtaget blev reduceret til 30 procent af energien, mens proteinindtaget steg til 30 procent og fedt til 40 procent, faldt mængden af fedt i leveren og blodet.
Ifølge professor og overlæge Thure Krarup er det vigtigt, fordi for meget leverfedt øger risikoen for hjertekarsygdomme.
“Vi så også lavere niveauer af skadelige fedtstoffer i blodet, hvilket kan mindske risikoen for åreforkalkning,” siger han.
Kostændringer uden slankekur
Noget af det mest opsigtsvækkende ved studiet er, at forbedringerne skete uafhængigt af vægttab.
Det betyder, at personer med type 2-diabetes kan opnå sundhedsmæssige fordele ved blot at ændre sammensætningen af deres måltider – uden nødvendigvis at skulle tabe sig.
Forskerne sammenlignede to kosttyper: en traditionel diabeteskost med 50 procent kulhydrat, 17 procent protein og 33 procent fedt, og en kost med 30 procent kulhydrat, 30 procent protein og 40 procent fedt.
Den sidstnævnte viste de bedste resultater for leverfedt og blodværdier.
Sunde vaner kan være svære at holde
Selvom resultaterne er lovende, kan det være en udfordring at ændre madvaner.
“Mange ved ikke præcist, hvilke fødevarer der er sunde, hvordan de skal sammensættes, eller tror, at sund mad er dyrt,” siger klinisk diætist og ph.d.-studerende Luise Persson Kopp.
Derfor var det vigtigt, at forsøgspersonerne spiste almindelig mad, der passede ind i hverdagen.
Maden bestod af grøntsager, fuldkornsprodukter, olivenolie, frugt, fisk, æg, kød og mejeriprodukter.
“Det handler om at få nok protein og fedt til hvert måltid – selv i en hurtig snack,” tilføjer hun.
Har du overvejet at ændre din kost for at forbedre din sundhed?
Først publiceret: søndag 30. marts 2025
Artiklen er sidst opdateret søndag 30. marts 2025 kl. 21:45
