Tæller du kalorier? Dette skal du passe på med

At tælle kalorier er bestemt ikke et nyt fænomen.

Hvad end du ønsker at styre din vægt eller opbygge muskelmasse, så har det længe været en smart måde at kontrollere kroppens energibalance på.

Med tiden er der dog kommet nye metoder til, og særligt én har nu fået en fedmeforsker til at komme med et råd.

Det skriver Berlingske.

Kunstig intelligens vinder frem

Det er ofte vægtskålen, man finder frem, når man skal tælle kalorier. Det skyldes, at man vejer diverse ingredienser for at kunne udregne, hvor mange kalorier de indeholder.

Der er dog mange, der har valgt at gå væk fra denne metode og i stedet gå mere teknisk til værks.

Man skal ikke have fulgt meget med i medierne for at vide, at AI eller kunstig intelligens har fundet vejen ind i folks hjem de seneste år.

Alt fra støvsugere og AI-drevne termostater til apps er blot nogle af de måder, hvorpå danskerne benytter kunstig intelligens til at gøre hverdagen nemmere.

Og det er netop apps med kunstig intelligens, som folk bruger, når det kommer til at tælle kalorier.

Det fortæller Jens Meldgaard Bruun, der er professor i overvægt og overlæge på Aarhus Universitetshospital, til Berlingske.

Ifølge ham reklamerer de AI-drevne apps med, at de kan udregne kalorieindholdet blot ud fra et billede. Andre benytter også det populære ChatGPT.

Og selvom forskeren godt kan se, hvor belejligt det kan være i en travl hverdag, så er der er dog bare et stort problem ved lige netop denne metode.

Det er nemlig ganske sjældent, at de regner det rigtige antal kalorier.

Det bekræfter ny data, som er blevet præsenteret på den internationale Nutrition konference i USA, skriver mediet Science Dayli ifølge Berlingske.

Regner forkert

En række forskere fra National Institute of Health valgte således at undersøge, hvor præcist nogle forskellige apps kunne udregne kalorierne.

Man valgte først selv at udregne dem, hvorefter man bad nogle apps om at gøre det samme ud fra et billede.

Her var konklusionen, at den kunstige intelligens ofte undervurderede mængden af kalorier og fedt pr. måltid.

Ifølge Berlingske blev kalorieindholdet i gennemsnit undervurderet med 250 til 345 kalorier pr. måltid.

Hertil blev fedtindholdet undervurderet med i gennemsnit 30 gram fedt pr. måltid.

I alt blev både kalorier og fedt altså undervurderet i gennemsnit med en tredjedel, og det er problematisk, forklarer forskeren.

“Hvis der i virkeligheden er omkring 300 kalorier mere i et måltid, end en maskine fortæller, kan det have ret stor betydning for, om man taber sig eller ej.”

Ifølge forskeren skyldes problematikken, at kunstig intelligens har særligt svært ved at udregne fedtindholdet ud fra et billede.

Som eksempel nævner han, at AI vil have svært ved at udregne, hvor meget fedt der er i en frikadelle, da den ikke kan vide, om kødet er lavet med en høj eller lav fedtprocent.

Det skal du gøre i stedet

Ovenstående er dog ikke ensbetydende med, at man helt skal undgå kunstig intelligens, når det kommer til at tælle kalorier, lyder det fra forskeren.

I stedet anbefaler han, at man blot skal lave noget forarbejde, selvom det selvfølgelig tager lidt længere tid.

Han råder derfor danskerne til at veje hele måltidet og skrive vægten ind. Ligeledes bør du nævne de fødevarer, der indeholder meget fedt.

Til slut er det vigtigt at oplyse fedtprocenten på kødet. Du bør også skrive, om du eksempelvis har brugt smør, olie eller fløde til at lave sovs, og hvis du har, så oplys hvor meget.

Vigtigst af alt er dog at være påpasselig og huske, at det sjældent er det helt nøjagtige tal, man får.

Berlingske nævner, at data endnu ikke er blevet udgivet i et såkaldt “peer-reviewed” studie, men at det er på vej. Der er dog andre studier, der bakker op om konklusionen.

Først publiceret: fredag 28. august 2026
Artiklen er sidst opdateret tirsdag 1. september 2026 kl. 16:06