Juli, august og september: Her er den store høstkalender for frugt og bær
Sommeren og det tidlige efterår er højsæson for frisk frugt og bær. Men hvornår er jordbær, hindbær, blommer og æbler egentlig klar? Her får du et nemt overblik over, hvad du typisk kan høste måned for måned.
Senest opdateret: tirsdag 7. juli 2026
Der er få ting, der smager bedre end frugt og bær, der er plukket samme dag. Uanset om du har egen have, besøger et pluk-selv-sted eller får lov til at plukke hos familie og venner, er juli, august og september årets store høstmåneder.
Hvornår de enkelte sorter modner, afhænger af vejret, landsdelen og sorten. En varm sommer kan fremskynde høsten, mens en kølig og regnfuld sæson kan forsinke den med flere uger.
Juli
Juli er bær-måneden. Du kan typisk høste:
- Jordbær
- Kirsebær og moreller
- Ribs
- Solbær
- Stikkelsbær
- De første hindbær
- De første blåbær
August
I august fortsætter bærhøsten, samtidig med at de første frugter bliver modne. Du kan typisk høste:
- Hindbær
- Blåbær
- Brombær
- Blommer
- Tidlige æbler
- Tidlige pærer
- Hyldebær
September
Nu er frugttræerne for alvor klar. Du kan typisk høste:
- Æbler
- Pærer
- Sene blommer
- Brombær
- Hyldebær
- Havtorn
- Vindruer
- Kvæder
Sådan kan du se, om frugten er moden
Der findes ingen dato, der passer hvert år. Derfor er det bedre at kigge på frugten end på kalenderen.
- Bær skal have fuld farve og slippe let fra planten.
- Blommer skal give en smule efter ved et let tryk.
- Æbler og pærer er modne, når de løsner sig fra grenen med et let drej – uden at du skal rive.
- Smagen er ofte den bedste indikator. Er frugten syrlig og hård, bør den som regel have lidt længere tid.
Husk reglerne, hvis du plukker i naturen
Det er tilladt at samle vilde bær og frugter til eget forbrug mange steder i naturen, men der gælder forskellige regler alt efter, om området er offentlig eller privat skov. Du må kun plukke det, du selv kan nå fra stier og veje i private skove, mens mulighederne er større i offentlige skove.
På pluk-selv-plantager betaler du normalt for det, du tager med hjem, og mange steder kan du følge modningen på plantagens hjemmeside, før du tager af sted.
Gode råd
- Tag flade kurve eller bakker med – bær bliver let mast.
- Pluk helst i tørt vejr.
- Stil frugten køligt hurtigst muligt.
- Frys, sylt eller lav marmelade, hvis høsten er større, end du kan spise.
Kilder: Haveselskabet, Danmarks Naturfredningsforening, Naturstyrelsen samt danske pluk-selv-plantager.
Først publiceret: tirsdag 7. juli 2026
Artiklen er sidst opdateret tirsdag 7. juli 2026 kl. 11:24
