Mange danskere spiser det uden at kende risikoen
Mange danskere elsker lakrids, men ny forskning peger på, at selv mindre mængder kan påvirke helbredet. Især hvis du har forhøjet blodtryk, er der god grund til at være opmærksom.
Senest opdateret: torsdag 12. marts 2026
Lakrids indeholder stoffet glycyrrhizinsyre, som giver den karakteristiske smag.
Stoffet er meget sødt og bruges derfor også i blandt andet te, slik og kosttilskud.
Hvis du får for meget, kan det blandt andet føre til hovedpine, væske i kroppen, svækkede muskler og forhøjet blodtryk.
Ifølge forskerne kan selv mindre mængder påvirke kroppens salt- og væskebalance, skriver videnskab.dk.
Sådan kan lakrids hæve blodtrykket
Når du spiser lakrids, bliver glycyrrhizinsyren omdannet til et stof, der kan påvirke nyrernes regulering af væske og salte.
Det kan få kroppen til at holde på mere væske, og det kan få blodtrykket til at stige.
Der er også eksempler på alvorlige tilfælde. En dansk kvinde blev blandt andet indlagt efter at have drukket store mængder lakridste over en periode.
Forskerne understreger dog, at sådanne tilfælde er sjældne.
Særlige grupper skal være ekstra forsigtige
Personer med forhøjet blodtryk eller type 2-diabetes kan være mere følsomme over for lakridsens virkning.
Et dansk studie viser også, at et højt indtag kan hænge sammen med et større behov for blodtrykssænkende medicin.
Forskerne peger blandt andet på, at noget af lakridsindtaget kan komme fra produkter, hvor man ikke lige tænker over det.
“Vores samlede indtag af lakrids kan altså være større, end vi tror.”
Det kan være svært at vurdere, hvor meget du får
Indholdet af glycyrrhizinsyre kan variere meget fra produkt til produkt. Nogle lakridsvarer indeholder langt mere end andre, og det er ikke altid tydeligt på emballagen.
Derfor kan det være svært som forbruger at vide, hvor meget lakrids man reelt får gennem kosten.
Gode råd hvis du er glad for lakrids
Forskerne anbefaler, at du nyder lakrids med måde – især hvis du har forhøjet blodtryk.
De peger blandt andet på disse råd:
- Vælg lakrids som noget, du spiser en gang imellem fremfor hver dag.
- Vær ekstra forsigtig, hvis du har forhøjet blodtryk.
- Husk at lakrids også findes i te, kosttilskud og andre fødevarer.
- Læs mærkningen – især hvis der står, at produktet indeholder lakrids.
Forslag om bedre mærkning
Forskerne foreslår også, at det kunne være en hjælp med tydeligere mærkning af lakridsprodukter. For eksempel med en enkel angivelse af, om indholdet er lavt, middel eller højt.
Det kan gøre det lettere at vælge, især for dem, der gerne vil passe på deres blodtryk.
Først publiceret: torsdag 12. marts 2026
Artiklen er sidst opdateret torsdag 12. marts 2026 kl. 09:40
