Ældreminister slår fast: Ældres ønske om kød står over klimahensyn
Ældre på plejehjem skal selv kunne bestemme, om de vil spise kød. Det præciserer Jacob Mark (SF) efter konflikten mellem Mette Frederiksen og Københavns overborgmester om maden på plejehjemmene.
Senest opdateret: tirsdag 3. november 2026
Statsminister Mette Frederiksen (S) og SF’s overborgmester i København, Sisse Marie Welling, har været i åben konflikt om servering af kød til ældre på plejehjem.
Nu blander ældreminister og SF’er Jacob Mark sig i debatten med en præcisering af vejledningen til ældreloven.
“Jeg ønsker som ældreminister på vegne af regeringen at slå fast, at selvbestemmelse er et nøgleord i forhold til ældreloven og de ældres hverdag,” siger Jacob Mark.
“Muligheden for selv at have indflydelse på, hvad man spiser, står over kommunale strategier og klimahensyn.”
Skarp kritik fra statsministeren
For to uger siden gik Mette Frederiksen på Instagram med en skarp kritik af Københavns Kommune, hvor der ifølge statsministeren var politisk debat om at begrænse mængden af serveret kød på kommunens plejehjem.
Det fik overborgmester Sisse Marie Welling til at skyde med skarpt tilbage og kritisere, at statsministeren skabte et forkert billede af, hvad der skete i hovedstaden. Ifølge borgmesteren kan ældre sagtens få kød på plejehjem, mens eksempelvis hensyn til madspild stadig tænkes ind.
Borgere skal selv bestemme
Bataljen får nu ældreminister Jacob Mark til at udsende en præcisering af, hvordan kommuner skal tolke ældreloven. Her understreges det, at borgere selv skal kunne bestemme, om de vil have kød at spise på deres plejehjem.
Få gratis nyhedsbrev om politik
Få nyheder om seniorpolitik direkte i din mailboks, når nyheden sker.
Tilmeld dig Faglige Seniorers nyhedsbrev om seniorpolitik.
Det er gratis.
Han vil ikke tage stilling til, om statsministeren eller overborgmesteren har taget fejl, men at debatten særligt på sociale medier har været ”voldsom”.
“Jeg skal ikke kloge mig på den konflikt,” siger han og tilføjer:
“Når jeg hører overborgmesteren, slår hun fast med syvtommersøm, at de ældre skal have selvbestemmelse, og at det står over hensynet til klima.”
Skal ikke tvinges i halsen på folk
Spørgsmål: Det offentliges indkøb og økonomi kan være en stor indflydelse på mere klimavenlige indkøb – er der ikke en fornuft i det?
“Det, at få lavet grønnere alternativer og få købt grønnere ind, er spændende. Men det skal ikke tvinges ned i halsen på folk. For så risikerer man blot modstand mod den grønne omstilling,” siger Jacob Mark.
Hvad mener du?
Skal ældre på plejehjem selv have ret til at bestemme, om de skal have kød – eller skal der også tages hensyn til klimaet?
Din mening er velkommen på Faglige Seniorers Facebook-side.
Først publiceret: tirsdag 3. november 2026
Artiklen er sidst opdateret tirsdag 3. november 2026 kl. 21:29
