Er lightprodukter og sødemidler sunde eller usunde? 5 myter og sandheder

Lightprodukter fylder godt på hylderne i supermarkedet – både i form af lavt fedt eller sukkerindhold. Men er de sunde, eller er det i virkeligheden skjulte syndere? 

I denne artikel vil jeg bryde eller bekræfte 5 myter omkring kunstige sødestoffer, så du kan blive klogere på, hvad der er sandt og falsk.

Myte 1: Lightprodukter er sunde

Myte
Bare fordi noget er light, betyder det ikke, at det er sundt. Mange lightprodukter er ultra forarbejdede og fyldt med kunstige sødemidler, aromaer og tilsætningsstoffer. De har måske færre kalorier, men giver ikke nødvendigvis kroppen noget godt.

For eksempel bliver mange lightprodukter sødet med kunstige sødemidler som aspartam, sucralose eller acesulfam K. Disse stoffer er ikke neutrale for kroppen og kan påvirke os på flere forskellige måder. Fx kan de øge sukkertrangen, påvirke ens tarmflora negativt og dermed påvirke kroppens evne til at regulere blodsukkeret.

Myte 2: Light er et bedre valg, hvis du har diabetes

Sandheden er mere nuanceret
Lightprodukter hæver ikke blodsukkeret direkte, men sødemidler kan forstyrre kroppens signaler og gøre det sværere at slippe sukkertrangen.

Hvis du har diabetes, anbefaler jeg, at du hellere arbejder med at dæmpe trangen til sødt frem for at erstatte sukker med kunstige sødemidler. Det giver bedre resultater på lang sigt.

Myte 3: Light-produkter hjælper dig med at tabe dig

Myte
Flere studier viser, at sødemidler i nogle tilfælde kan føre til øget sult og vægtøgning. Det skyldes, at kroppen får “snydesignaler”, som kan påvirke appetitten og insulinreguleringen. Desuden spiser og drikker mange mere, når de tror, de har valgt “den sunde version”.

Myte 4: Lightsodavand er i det mindste bedre end den med sukker

Både og
Hvis valget står mellem en almindelig sodavand og en light-variant, kan sidstnævnte være et skridt i den rigtige retning – som en overgang. Nogle reagerer dog så kraftigt på sødemidlerne, at almindelig sukkersødet sodavand er at foretrække.

Men målet bør være at vænne smagssansen fra det søde helt. Vand, danskvand, kaffe og te er stadig de bedste valg.

Myte 5: Alle lightprodukter er ens

Myte
Der er stor forskel på de forskellige typer af sødemidler. Nogle indeholder kunstige sødemidler som aspartam, andre mere naturlige som stevia eller erythritol. Nogle lightprodukter har masser af tilsætningsstoffer – andre færre. Kig på ingredienslisten. Jo kortere, jo bedre. Og undgå særligt dem, du ikke kan udtale.

Husk: Det er ikke din viljestyrke, der fejler, når du har trang til lightprodukter

Det er ikke dig, der fejler. Sødemidler påvirker hjernen og tarmfloraen og kan skabe en reel afhængighed af sød smag. Derfor giver det mening, at du har lyst til mere – selvom du prøver at spise sundt.

Den gode nyhed er, at du kan vænne dig af med det – og få smagssansen og kroppen i balance igen.

Konklusion: Brug kunstige sødemidler med omtanke

Lightprodukter er ikke farlige i sig selv – men de er heller ikke løsningen på overvægt, sukkertrang eller sukkersyge.

Vil du virkelig ændre din sundhed, skal du fokusere på ægte mad, ro i blodsukkeret og færre søde smagsindtryk. Det hjælper dig til at slippe lysten til sukker – i stedet for bare at forsøge at kontrollere den.

Vil du vide mere?

Du kan læse meget mere om mad, blodsukker og sødemidler i min bog Spis dig fri for type 2-diabetes – eller deltage i mit gratis online foredrag. Find mere information og få unikke tilbud til Faglige Seniorer ved at klikke her.

Først publiceret: mandag 6. oktober 2025
Artiklen er sidst opdateret mandag 6. oktober 2025 kl. 11:28