I denne søde juletid er det faktisk bedst at skære ned på de søde sager.

Den store spiseguide: Skidt og kanel i julemåneden

Nyd bare flæskesteg, medister, sylte og and - men pas på de søde sager. Se guiden til hvordan du kommer gennem julen uden at få for mange ekstra kilo på sidebenene.

Senest opdateret: mandag 27. november 2023

Tiden med masser af hygge og god mad nærmer sig hastigt.

Samtidig rejser frygten for at spise usundt sig som sorte skyer i horisonten.

Men hvad nu hvis den fede julemad med and og chokolade ikke kun er et rædselsscenarie for sundhedsapostle – men faktisk godt for krop og sjæl?

Få sund bog med rabat

Du kan nu få Anders Bachs bog  “SÅDAN! – medicinfri og ti kilo lettere” med stor rabat. Normalpris 199 kroner plus forsendelse. Specialpris for Faglige Seniorer: 165 kroner inklusiv forsendelse.

Bogen giver en enkelt anvisning på, hvordan kost kan forbedre ens helbred med sunde fødevarer. Spis dig mæt og smid de overflødige kilo.

“Den er læst af over 5.000 danskere og mange har fortalt mig, at bogen har ført til varige forbedringer af sundhed og livskvalitet. Det er ikke en kur, men en kursændring, som man kan holde i årevis,” fortæller bogens forfatter Anders Bach.

Køb bogen til rabatpris – KLIK

OBS: Når du skal betale, er der en blå tekst lige under prisen, hvor der står “Bruger du klippekort eller rabatkode”. Den skal du klikke på og skrive: Faglige Seniorer. Så falder prisen automatisk til 165 kroner.

I disse tider, hvor man laver kost-anbefalinger som i bund og grund tager mere hensyn til at redde klimaet end at gøre noget godt for kroppen, er vi på Herrens Mark.

At koble anbefalinger om kost og klima er som at nedlægge Store Bededag for at redde forsvarsbudgettet.

Vi skal spise bælgfrugter – og prøv lige at gætte på, hvor mange som retter sig efter den anbefaling?

Så er den dejlige julemad sund? Ja!

Spis bare den traditionelle julemad

Vores kostanbefalinger har bogstaveligt talt skåret alt fedtet væk, og det mærker vi konsekvensen af nu.

Mennesker spiser brød, slik og kulhydrater i en grad som giver diabetes 2 og overvægt. I juledagene ser vi stort på det forbudte, for lige i højtiden må vi godt: flæskesteg, and, fede sild, lun leverpostej, rullepølse og så videre.

De nævnte velsmagende madvarer er den slags jeg spiser året rundt.

Hemmeligheden er, at man ikke overspiser. For sammensætningen af fedt, protein og kulhydrater er perfekt for kroppen, men selvfølgelig vil man tage på, hvis 3. portion er lige så stor som den første.

Skær ned på det søde

Alt det som jeg vil anbefale at skære ned på – hele året rundt – er de fødevarer med masser af sukker og kulhydrater – det er dem som har skaffet os en lang række sygdomme.

Så når julen nærmer sig, er min anbefaling at du begrænser indtaget af:

  • Kager som vaniljekranse, pebernødder, finskbrød, klejner, æbleskiver
  • Slik som er fuld af sukker og tilsætningsstoffer
  • Blødt brød som snegle, wienerbrød, croissanter
  • Lyst brød – værst er bake-off, frostboller, luftige rundstykker

Nyd julen med den gode mad

“Men, hva’ må vi så?”, som Jess Ingerslev og Tom McEwan sang.

Vores kost må gerne – skal helst – bestå af 30 procent fedt, hvilket ikke alle får som konsekvens at fedtforskrækkelsen. Derfor skal vi ikke leve af en kostcirkel proppet med kulhydrater suppleret med frugt  og bælgfrugter.

Mine bedste juleanbefalinger – uden at “grovæde”:

  • Alle slags kød fra gås, and, flæskesteg, medister, kylling – husk at nyde skindet
  • Grønt tilbehør som salater med kål og en god sovs lavet fra bunden
  • Frokoster med laks, sild i mange varianter, spegepølser, sylte, pateer og så videre
  • Desserter vil jeg anbefale de “tunge” som pannacotta, creme brulee, og mousse
  • Snacks – så som nødder, ristede mandler, mørk chokolade, marcipan, nougat

Få opskriften på himmelsk chokoladedessert

Helt siden min barndom har jeg elsket Mousse au Chocolat.

Det er en dessert, hvor sukkerindholdet er minimalt og ellers består den af chokolade, smør og æg. En himmelsk sag som slår risalamande på en god dag.

Den meget autentiske og nemme Claus Meyer opskrift ligger stadig på nettet, på trods af at det er snart 30 år siden Gyldendal udgav denne klassiker – go jul til alle!

Se opskriften her

Anders Bachs klummer bygger på egne holdninger og erfaringer med livet som diabetiker. 

Om Anders Bach

Anders Bach, født i Aarhus i 1962, er kostkonsulent, coach samt foredragsholder. Han driver virksomheden sundfornuft.info med personlig rådgivning, kurser og holder foredrag om kost, livsstil, diabetes 2 og kolesterol.

Anders Bach om sundhed

Læs flere af Anders Bachs klummer om kost, sundhed og motion i serien “Sund og rask”.

Behøver du slankemedicin? Se hvordan du taber dig med disse simple råd

Sex, diabetes og alder: Sådan gør du

Stop med at faste: Brug i stedet disse simple råd til vægttab

Se de nemme tip: Sådan får du sunde fødder

For meget medicin? Her er de gode råd mod overforbrug

Får du din skønhedssøvn? Her er 11 gode råd til en god nat i sengen

Den store spiseguide: Skidt og kanel i julemåneden

Er kosttilskud en mirakelkur, der gør dit liv længere

Derfor skal du undgå sukker: Se de skjulte fælder

Pas på sukkeret: Sådan spiser du grønt – uden for meget frugt

Det vidste du ikke om kaffe: Så supersund er den sorte drik

Opdag 16 sunde og lækre alternativer til sommerens søde fristelser

Eksperter anbefaler middelhavs-kost mod diabetes: Dette skal du spise

De bedste tip til seniorer: Derfor er protein din krops superhelt

Sådan banker du dit kolesterol-tal i bund

Tørst, træthed og tissetrang: Måske har du snigende sygdom

Her er maden der holder dig sund, rask og rørig

Vi er mere raske end vi tror

3 gode råd: Sådan undgår du diabetes

Sådan holder du dig i topform gennem vinteren

Sådan forsøder du livet uden for mange kalorier

8 tip til lækre og sunde sommerhapsere

9 gode grunde til at spise mere kål

Mæt uden mellemmåltider: Derfor skal du ikke smide kul i din krop

Spar penge: Her er 3 kosttilskud du kan nøjes med

Medicin, corona og den sunde fornuft

Olie og fedt: Derfor skal du gøre som Sophia Loren

12 gode råd til et sundt nytårsforsæt

Opskriften på en fed jul med færre kalorier

Her er sukker-skurken: Alt det søde, der gør dig syg

Knæk nøden: Hvilke snacks er sunde og usunde?

Smør og gode olier: Derfor er det superfedt

Undgå at tælle får: Se 16 ting, der afgør din søvn

Sol, sommer og den syndige sprut

Spis mad som mormor lavede det

Træningstips til strandløver og badeprinsesser

Medicin gør os mere syge

Først kostændring, så træning!

Vælt kostpyramiden

Først publiceret: mandag 27. november 2023
Artiklen er sidst opdateret mandag 27. november 2023 kl. 16:55

Se, hvad vi ellers skriver om:

, , og
  • Gå ikke glip af nyheder fra Faglig Seniorer

  • Hidden
  • Dette felt er til validering og bør ikke ændres.